Elaborado con aceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña ECOLOGICAS y producido en la Sierra de Gata. Un aceite de oliva ecológico de Extremadura, con aceitunas extremeñas y elaborado en Extremadura.
Es agradable al paladar, equilibrado, con un toque a hierba fresca, tomate verde y plátano.
Este aceite ecológico es muy denso, con una excelente relación de ácidos grasos insaturados/saturados.
Además, el porcentaje de Ácido Oleico es el mayor del mercado, estando siempre entre el 75% y el 80%, eso le confiere una alta estabilidad contra el enranciamiento.
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