SISTEMA DE VACIO ANDHER ref: 728

LIQUIDACIÓN de sistema de vacío especial para embutidoras de pistón que carecen de vacío. Fabricado por ANDHER modelo VAE-10. Su estado es de reestreno (ocasión). Sistema patentado para embutir al vacío, mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora. Mejora el acabado y la calidad de forma natural, ¡ahorra tripa!. La máquina esta lista para enchufar y trabajar con ella. Gracias a la fabricación basada en diseño y alta tecnología, ANDHER VAE-10 es un Sistema Patentado que consigue: - Más calidad en el producto, al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida. - Ahorro en tiempo de proceso, al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire. - Ahorro importante en tripa, al compactar y rellenar por completo de carne el interior, consiguiendo más kilos con menos tripa. - Mejorar la presentación, al no existir espacios de aire. - Reducir la merma y el tiempo del curado u oreo del embutido. - Eliminar la humedad interior de la tripa, logrando así un importante beneficio en la calidad y en el curado. - Eliminar la oxidación el ennegrecido y el sabor rancio, al no estar en contacto el aire con ingredientes orgánicos como el ajo, proteín

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