Resultado de la elaboración tradicional de los quesos artesanos.
Este Queso es la versión curada de la Torta de La Serena, igualmente se obtiene a base de leche cruda de oveja Merina, sal y cuajo vegetal, su maduración es de entre 8 y 10 meses y se presenta en formato de 1 kg. Aproximadamente. Es un queso consistente, de sabor fuerte, agradable y ligeramente picante.
0,6 Kg. Pieza Entera
1 Kg. Pieza entera
1,2 Kg - Pieza entera .