Queso artesano elaborado con leche CRUDA de cabra y trufa negra.
De forma cilíndrica, su pasta es prensada con paño para eliminar el suero. Peso aproximado 420 gr. Pasta color marfil con viruta de trufa negra. Corteza fuerte y textura fuerte con un roque ácido. Aroma y sabor agradable a trufa negra.
Este queso es elaborado sin tratamientos térmicos de conservación, ni de sabor, ni de textura, por lo que el queso está en su máximo esplendor. Maduración mínima de 60 días, con lo que adquiere unas características que le hacen un queso especial
No consumir las personas con intolerancia a la leche y las mujeres embarazadas.
Sugerencia de co.
